Face à un cabillaud qui flambe sur les étals, le lieu noir s’impose comme l’allié budget de l’été dans nos poêles. Reste à ...

Vous voulez travailler un poisson de A a Z chez vous à la maison comme un chef ? Pas de panique, lever un filet de poisson n’est pas si complexe que cela. Voici quelques astuces pour lever ses filets ...

Savourez des filets de poisson dorés à la poêle, une recette simple, rapide et légère idéale pour un repas raffiné et ...

Savourez des filets de poisson au four, une recette très facile et bon marché. Arrosés de jus de citron et de vin blanc, ils s'accompagnent idéalement de légumes grillés. Préchauffez votre four à ...

Pour 2 personnes : 1 orange non traitée, 1 oignon blanc ou rouge, 1 cuillerée à soupe d'olives noires, 1 petite branche de romarin, 2 filets de poisson de mer (lotte, espadon ou thon), sel, poivre ...

1 Coupez les extrémités des poireaux (radicelles). Réservez les trois quarts du vert pour un autre usage (soupe, gratin…), puis détaillez le reste en tronçons. Rincez-les, puis plongez-les 5 min dans ...

1. Dans une casserole, chauffez un peu d'huile d'olive. Ajoutez la rhubarbe et le gingembre, puis faites cuire à feu doux pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. 2. Ajoutez le miel ...

En trempant des filets de lingue dans un mélange protecteur enrichi en huile de poisson, les chercheurs ont découvert que les filets étaient plus nourrissants et se conservaient plus longtemps, grâce ...

Coupez les filets de poisson en 2 s'ils sont très gros. Ciselez finement l'estragon et dans un bol, mélangez-le à la crème avec sel et poivre. Tartinez des deux côtés les filets de poisson de cette ...

Faire une pierrade au poisson c'est divin ! En général j'y met des filets de flétant, cabillaud, saumon etc.... le tout et de les couper style carpaccio ni trop épais ni trop fin tu peux même y faire ...