Überraschung für die Sterneköche bei MDR um 4: Sie müssen aus nur fünf Zutaten aus dem Stehgreif Rezepte entwickeln und ein leckeres Gericht kochen. Jeden Freitag ist ein anderen Koch an der Reihe.

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren ...

Schalotten abziehen und längs halbieren. In 2 EL Öl mit dem Zucker etwa 3 Minuten karamellisieren lassen. Den Portwein dazugießen und weitere 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Schalotten in ...

Den Rhabarber abspülen, trocken tupfen, putzen und etwa ½ cm groß würfeln. Die Kirschtomaten abspülen, trocken tupfen und vierteln. Die Zwiebeln fein würfeln. Chili abspülen, putzen, ggf. die Kerne ...

Steckrüben waschen, schälen, würfeln. Orange waschen, mit Sparschäler abschälen, Frucht halbieren und auspressen. Steckrüben und Reis in 1 EL Öl kurz andünsten. 250 ml Wasser und Orangenschalen ...

Der Leber haftet das Vorurteil an, dass sie, da ja Entgiftungsorgan des Tieres, nicht gut für den Menschen sei. Unser Genussforscher, der Physiker Professor Thomas Vilgis, widerlegt das. Er betont, ...

Leber: 600 g Kalbsleber, 3 EL griffiges Mehl, 2 EL Öl, 4 cl Sherry, 150 ml dunkler Kalbsfond (gibt es in Gläsern in guten Supermärkten) oder dunkle Bratensauce, 3 EL Butter, 1 Salbeiblatt, Chilipulver ...

Aus verfahrenstaktischen Gründen: Verfassungsschutz legt AfD-Hochstufung als „rechtsextrem“ zunächst auf Eis Aus verfahrenstaktischen Gründen: Verfassungsschutz legt AfD-Hochstufung als „rechtsextrem“ ...

Der Koch Markus Sämmer ist ein Multitalent: Inhaber einer Catering-Firma am Ammersee, Wanderreisender durch Australien, Stationen in Spitzenrestaurants, bekennender Naturliebhaber, Outdoor-Spezialist ...

1. Die Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken. Pilze sorgfältig putzen und in Scheiben schneiden. Die Kalbsleber in dünne Streifen schneiden. Die Nudeln in reichlich Salzwasser ...

Oft entsteht eine delikate Situation im Restaurant, wenn der Gast nach einem Rezept fragt, denn manche Köche mögen ihre Geheimnisse nicht preisgeben. Vielleicht haben sie jahrelang experimentiert, um ...

Ihre Leber ist ein echtes Multitalent, aber auch sie braucht Pflege. Mit der richtigen Ernährung können Sie dieses wichtige Organ entlasten und stärken. Unsere Leber ist ein wahres Multitalent: Sie ...