Glasera schalottenlöken. Häll på vitvinsvinäger och vitt vin, reducera något. Montera ner smöret i kastrullen. Smaksätt såsen med ansjovis, salta och peppra. Lägg till sist i dill och gräslök.

The American Swedish Institute in Minneapolis has taken "pivot" to a new level. Think drive-through lutfisk dinners for hundreds. Who knew this was even possible, much less in demand? Yes, you can get ...

Festive occasions often call for special dishes. Some, however, may bear only a slight resemblance to what one ordinarily regards as food. "Lye-cured cod," an important part of the traditional ...

MARIA: ”Om du aldrig har provat är det nu högsäsong att äta lutfisk. Avskydd eller älskad – lutfisk är en rätt med gamla anor som fått ökat uppsving med retrotrenden. Har man som jag växt upp med en ...

Det finns många åsikter om hur lutfisk ska serveras, och även ”klassiska” recept kan varieras utifrån tycke och smak. Här har Anna-Antonia Svedberg så väl parmesanost som yoghurt i såsen för att få ...

1. Lägg alla ingredienser utom fläsket i en kastrull. Lägg i lutfisken och sjud den på svag värme i minst 50-60 minuter. 2. Tärna och knaperstek fläsket. Stek gärna med svålen på sidan det ger smak ...

Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner. Använd kastrull av rostfritt stål eller emalj. Placera fisken i kastrullen med skinnsidan ...

Det är inte många som tillverkar sin egen lutfisk. Men Wilhelm Tallgren i Malax gör det av födsel och ohejdad vana. Kunskapen har han fått av sin mamma och nu för han den vidare till alla och envar om ...

Den som surfar in om den matiga sajten www.hittarecept.se upptäcker över 100 recept på julskinka, mer än 70 varianter på risgrynsgröt och lutfisk och över 35 olika sätt att laga Janssons frestelse.

1. Klipp upp en torkad långa i bitar och lägg i blöt i vatten i tre dagar, gärna med en tyngd. Se till att locket sluter tätt då det kan lukta illa. Byt vatten varje dag. 2. Värm olivolja, vin, ...