Les cuisines des régions d'Outre-mer sont trop souvent négligées. Pourtant elles regorgent de saveurs différentes et qui changent un peu des recettes du quotidien, comme ces "ti pâtés créoles" qui ne ...

Mets traditionnel de fin d’année, le pâté créole a droit aujourd’hui à des concours. A chacun sa recette pour monter sur le podium, mais celle que nous dévoilons aujourd’hui appartient à une grande ...

L’association Marché la Kour organise tous les premiers dimanches du mois un marché de producteur et artisanal au Tévelave. Une bonne idée pour animer un peu ce paisible village des hauts, selon ...

1. Couper la viande en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile comme un cari (thym, oignon, ail, sel, poivre). Récupérer l'huile de cuisson de la viande et la mettre dans un grand saladier.