Para los días de temperaturas bajas o cuando se quiere dar un gusto con un plato sabroso, los guisos o estofados de España son la opción perfecta para compartir en familia. Precisamente en Asturias, ...

Fabada asturiana, o simplemente fabada, es un guiso tradicional de la cocina de España elaborado con faba, embutidos como chorizo, cerdo y morcilla asturiana. Se trata de una receta sencilla y con ...

El primer paso para preparar esta deliciosa fabada y uno de los más importantes, es la elección del tipo de alubia. La faba asturiana es una de las alubias asturianas más cotizadas y que se encuentra ...

Eso sí, como uno no nace aprendiendo, él mismo ha querido hacer públicos los 'tips' que ha cogido para la receta. Unos consejos que ha recibido de la mano de Marcos Moran, uno de los cocineros ...

Cada semana Chau Fernández-Gago Puga nos trae una de las recetas tradicionales de A Coruña de Picadillo. En la sección Cocina Picadillo, intentamos recordar esa tradición gastronómica de A Coruña ...

Preparar una fabada asturiana como un auténtico asturiano es el mejor modo de disfrutar de este plato emblemático del norte de España, especialmente durante los meses de otoño. La clave está en la ...

Son cinco las generaciones que llevan alimentando cuerpo y alma desde Casa Gerardo, en el concejo asturiano de Prendes, y más de 30 años con, al menos, una estrella Michelin. Fue la que consiguió ...

En los primeros días del año 1875, un avilesino retornado de América se presentaba ante el gobernador de Santander y solicitaba permiso para la celebración de una reunión pública. Al preguntarle las ...

Como cocinan las abuelas... nadie llega a su nivel ni se acerca. Eso es una realidad, y quizá es cosa de generaciones anteriores o que simplemente se está perdiendo, pero es cierto que las nuevas ...

"Jajaja ya veo que vale todo jajaja. Mete en ese plato cebollas rellenas, otro plato muy típico en Asturias y poco conocido", escribe uno. "Prefiero cada cosa por separado, qué necesidad de juntarlo ...