Para hacer bacalao con coliflor a la gallega se necesita bacalao desalado, una coliflor mediana, patatas, dientes de ajo, ...

Precalentar el horno a 200ºC. Limpiar bien la coliflor de sus hojas, cortar la base para que quede bien sobre su tallo, pinchar por toda la superficie y embadurnar con una cucharada de aceite y la ...

La clave de este plato está en la técnica del salteado final, donde la mantequilla se funde con el jugo de limón para crear ...

La agridulce es una salsa, que o la amas o la odias, así que prepararla casera me parece una opción buenísima para que cada uno pueda ir ajustando, según su parecer, los ácidos y dulces, y se tarda ...

Precisamente su sabor es más suave cuanto más corta sea la cocción ya que el calor hace más volátiles y perceptibles las moléculas aromáticas de los alimentos y aumenta la actividad enzimática. Os ...

La coliflor no suele estar entre las verduras favoritas de los niños, y es comprensible. Su olor al cocerla, como le pasa al brócoli, y su sabor intenso no siempre resultan atractivos para los más ...

El siguiente paso es hacer una bechamel ligera a la forma tradicional, después se trocea el bacalao en cubos reservando la ...

Paso 1Coloca una rejilla en el centro del horno; precalienta el horno a 200°. En un bowl grande, mezcla el aceite, el chile, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, el comino y 1 1/2 cucharadita de ...

Las estanterías y lineales de los supermercados acumulan sin salida miles de kilos de excedentes de esta hortaliza, que deja pérdidas millonarias a los agricultores ...

La coliflor ha pasado de ser una verdura común en la cocina a convertirse en un verdadero superalimento. Reconocida por sus propiedades antioxidantes, esta hortaliza tiene un perfil nutricional ...

La coliflor se está convirtiendo en uno de esos 'superalimentos' que tan de moda están últimamente. Con grandes propiedades nutricionales que nos ayudan a mantener una dieta equilibrada, pero también ...

Cuando hablamos de superalimentos nos referimos a aquellos alimentos muy ricos en nutrientes, especialmente fibra, antioxidantes, vitaminas o ácidos grasos. Esta completa composición lo convierten en ...