Matoutou de crabe
Matoutou de crabe
Sep 6, 2016
750 GrammesVincent - 750g
225K views · 1.9K reactions | Le matoutou de crabe, le plat traditionnel de Pâques en Martinique. | INA | Facebook
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Tradition de Pâques le crabe Le matoutou de crabe est un plat emblématique de la Martinique, traditionnellement préparé lors des fêtes de Pâques et de Pentecôte. Ce mets savoureux associe des crabes de terre à du riz parfumé et des épices locales. 🦀 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 6 à 8 crabes de terre (Cardisoma guanhumi) 2 oignons émincés 3 gousses d’ail écrasées 2 tomates pelées et concassées 1 bouquet garni (thym, persil, cives) 1 citron vert (jus) 1 cuillère à soupe de pâte à colombo ou
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